Hígado de pollo con salsa de soja

Receta de hígado de pollo con salsa de soja

Sencillísima receta de hígado de pollo con salsa de soja, que haremos a la plancha después de unas horas de maceración. Irresistibles y deliciosos.

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¿Cómo hacer hígado de pollo con salsa de soja?

1

El hígado de pollo con salsa de soja lo empezamos limpiando muy bien la carne y partiéndola en trocitos. Después, pelamos los dientes de ajo y los machamos en un mortero.

2

Ahora ponemos una cazuela al fuego con agua. Cuando rompa a hervir introducimos los hígados, apartamos la cazuela de fuego, y los dejamos sumergidos durante 4 minutos. Después los escurrimos bien.

3

El siguiente paso de la receta de hígado de pollo con salsa de soja, será echar en un bol el azúcar, el vino, la salsa de soja, el ajo machacado y la carne. Añadimos sal y removemos muy bien. Tapamos el bol y lo introducimos en el frigorífico durante 2 horas y media ó 3 horas.

4

Transcurrido el tiempo, escurrimos la carne y la echamos en una plancha caliente untada ligeramente con aceite. Dejamos que el hígado de pollo con salsa de soja se haga bien por todos lados, y listos.

Foto orientativa: Jerry Pank

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